La Universidad de Lleida edita un libro de recetas en Cuba

Martes, 31 de Julio de 2007 03:00

(Agencias).-La Universidad de Lleida ha editado un libro de recetas con la editorial cubana Vigí­a, con sede en Matanzas (Cuba), cuyas páginas recogen recetas originales de los muchos catalanes que en el siglo XIX emigraron a Cuba. El recetario, titulado "El arte de cocinar: recetas de cocina catalanas y cubanas" se presentó el pasado dí­a 28 de julio en la ciudad de Matanzas, y forma parte de una convenio de colaboración entre la editorial Vigí­a y la Universidad de Lleida, según ha informado la agencia Prensa Latina. Matanzas es la ciudad más importante de la provincia cubana del mismo nombre, se fundó en el año 1693, tiene unos 145.000 habitantes, y por su intensa actividad cultural y universitaria ha recibido el sobrenombre de "La Atenas de Cuba". La ciudad está hermanada con Vilanova i la Geltrú (Barcelona) y acogió a un importante contingente de inmigrantes catalanes durante los siglos XIX y XX.

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